セリ科の一年草の香草。生葉は独特の臭いがありエスニック料理に、種子は心地よく華やかな甘い香りがするので料理や菓子、リキュールの香りづけに使う。甲殻類の甘みにもよく合う。マヨネーズなどの油脂類の強いソース、揚げ物のファルスなどにも相性が良い。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。