Écumoire

 Ustensile de cuisine doté d’un manche en longueur au bout duquel une partie ronde et trouée de petites ouvertures permet d’écumer les liquides lors de la cuisson. L’écumoire sert également à repêcher les aliments qui cuisent dans un liquide, notamment dans l’huile, ce qui permet de les égoutter avant de les poser sur un plat.