Type de repas, fort convivial, qui requiert la participation de chaque convive dans la composition de son assiette, aussi bien dans les conditions de l’apprêt que pour la cuisson et l’accompagnement. La fondue chinoise présente donc une viande tranchée finement, à cuire au bout d’une petite fourchette à deux dents, dans un caquelon rempli d’un bouillon parfumé. Chacun la mange ensuite nappée d’une sauce au choix, avec les légumes et les condiments servis en accompagnement.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。