Garam Massala

 Composition d’épices au goût fort prononcé que l’on doit à la cuisine indienne.  Le Garam Masala n’est pas fabriqué selon une recette spécifique, il peut varier d’une composition à une autre, mais l’on y retrouve fréquemment les ingrédients suivants : cannelle, cardamome, clou de girofle, coriandre, cumin, poivre…