Trou Normand

 Pause effectuée au cours d’un repas copieux, souvent après le rôti, et qui implique de boire un verre de calvados afin de favoriser la digestion et préparer la panse pour la suite du festin. Certaines régions pratiquent également cette pause avec différents alcools, notamment l’armagnac dans le cas du Trou Gascon.