「Yoghourt/ヤグルト」とも言う。牛乳を特別な方法で発酵させ、凝結させたもので、腐敗を妨げ、または消化よく口当たりがよいのでデザート作りに適している。何も加えないヨーグルトは、発酵するときの特有の風味を残した物で、生のココナッツの実に似ている。レモン、ヴァニラ、オレンジ、フランボワーズ、パイナップル、チョコレート、カフェなどのエッセンスを付けたヨーグルトもある。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。