カステイラの法

四季献立 會席料理秘嚢抄 魚鳥漬物之法 并 精物漬やう製造

小麦粉一升五合 たまご二十五 白砂糖一斤半
右(上記) 三品 よくねり合せ 鍋の中へ紙をしき
上下に炭火をおいて焼也

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四季献立 會席料理秘嚢抄
<目次>

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*横浜創作料理に関する年表
— 横浜開港を軸とした、美食と西洋文化に関する私的な研究 —