精進カステイラ之法

四季献立 會席料理秘嚢抄 魚鳥漬物之法 并 精物漬やう製造

うどんの粉一升五合 さとう二百目(匁) 長芋三本
右(上記) 山のいもをおろし うどんの粉に さとうをすりまぜ
常の かすていらのことく 上下より焼なり

_________________________________________________

四季献立 會席料理秘嚢抄
<目次>

_________________________________________________

*横浜創作料理に関する年表
— 横浜開港を軸とした、美食と西洋文化に関する私的な研究 —