Menu Complet コース

<横浜創作料理>
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。
フィレ肉の備長炭火焼

<横浜創作料理>
オーストラリア産、仔羊。
骨付ロース肉のコンフィ

<横浜創作料理>
US最高格付”プライム・アンガス牛”。
Tボーンの備長炭火焼

Munu du Jour

コース料理の紹介

ラトリエ 1959 拘りの、四季の素材をふんだんに取り入れた
備長炭火焼をメインに組み立てたコースです。
人と自然との繋がりの中の“美食の根源”や
“生の躍動感”を感じとって頂く品々で構成しています。
より素晴らしいご満足を頂けるために、是非ご予約下されば幸いです。

骨付き肉の調理法についてはコチラ