コース料理

コース料理の紹介

ラトリエ 1959 拘りの、四季の素材をふんだんに取り入れた、備長炭火焼をメインに組み立てたコースです。
人と自然との繋がりの中の“美食の根源”や“生の躍動感”を感じとって頂く品々で構成しています。
より素晴らしいご満足を頂けるために、是非ご予約下されば幸いです。
参考:骨付き肉の調理法について
※記載価格に消費税、サービス料、別途頂戴申し上げます。

横浜創作料理
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼
<野菜たっぷり! ビストロノミー・コース>

全8品
¥7,980-

Entre
はじまりの一品

Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ

Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立

Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸

Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル

Viande
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼。旬菜を添えて

Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ

Thé et Mignardises
小菓子とお茶

横浜創作料理
活!アトランティック・ロブスターと
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼
<野菜たっぷり! グルマン・コース>

全8品
¥10,980-(2~3名様で、ロブスター1尾)

Entre
はじまりの一品

Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ

Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立

Homard de Atlantique
活!アトランティック・ロブスターの白ワイン蒸し。ブールブランを添えて (1尾、約500g)

Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル

Viande
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼。旬菜を添えて

Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ

Thé et Mignardises
小菓子とお茶

本コースは、活!ロブスターを使用するため、ご来店日の4日前までに承ります。

横浜創作料理
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ
<野菜たっぷり! ビストロノミー・コース>

全8品
¥8,980-

Entre
はじまりの一品

Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ

Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立

Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸

Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル

Viande
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ。旬菜を添えて

Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ

Thé et Mignardises
小菓子とお茶

横浜創作料理
活!アトランティック・ロブスターと
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ
<野菜たっぷり! グルマン・コース>

全8品
¥11,980-(2~3名様で、ロブスター1尾)

Entre
はじまりの一品

Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ

Hors-d’œuvre Froide季節野菜と海の香りのカクテル仕立

Homard de Atlantique
活!アトランティック・ロブスターの白ワイン蒸し。ブールブランを添えて (1尾、約500g)

Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル

Viande
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ。旬菜を添えて

Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ

Thé et Mignardises
小菓子とお茶

本コースは、活!ロブスターを使用するため、ご来店日の4日前までに承ります。

横浜創作料理
US最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼
<野菜たっぷり! ビストロノミー・コース>

全9品
¥11,980- (2~3名様で、Tボーン1枚)

Entre
はじまりの一品

Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ

Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立

Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸

Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル

ViandeUS
最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼 (1枚、約600g)

Salade de Garniture
ルッコラとグラナパダーノのサラダ。お肉の付け合わせ

Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ

Thé et Mignardises
小菓子とお茶

横浜創作料理
活!アトランティック・ロブスターと
US最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼
<野菜たっぷり! グルマン・コース>

全9品
¥14,980- (2~3名様で、Tボーン1枚、ロブスター1尾)

Entre
はじまりの一品

Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ

Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立

Homard de Atlantique
活!アトランティック・ロブスターの白ワイン蒸し。ブールブランを添えて (1尾、約500g)

Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル

ViandeUS
最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼 (1枚、約600g)

Salade de Garniture
ルッコラとグラナパダーノのサラダ。お肉の付け合わせ

Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ

Thé et Mignardises
菓子とお茶

本コースは、活!ロブスターを使用するため、ご来店日の4日前までに承ります。