コース料理の紹介
ラトリエ 1959 拘りの、四季の素材をふんだんに取り入れた、備長炭火焼をメインに組み立てたコースです。
人と自然との繋がりの中の“美食の根源”や“生の躍動感”を感じとって頂く品々で構成しています。
より素晴らしいご満足を頂けるために、是非ご予約下されば幸いです。
参考：骨付き肉の調理法について
※記載価格に消費税、サービス料、別途頂戴申し上げます。
横浜創作料理
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼
＜野菜たっぷり! ビストロノミー・コース＞
全8品
￥7,980-
Entre
はじまりの一品
Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ
Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立
Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸
Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル
Viande
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼。旬菜を添えて
Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ
Thé et Mignardises
小菓子とお茶
横浜創作料理
活!アトランティック・ロブスターと
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼
＜野菜たっぷり! グルマン・コース＞
全8品
￥10,980-(2～3名様で、ロブスター1尾)
Entre
はじまりの一品
Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ
Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立
Homard de Atlantique
活!アトランティック・ロブスターの白ワイン蒸し。ブールブランを添えて (1尾、約500g)
Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル
Viande
仏ルージェ社、フォアグラ鴨。フィレ肉の備長炭火焼。旬菜を添えて
Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ
Thé et Mignardises
小菓子とお茶
本コースは、活!ロブスターを使用するため、ご来店日の4日前までに承ります。
横浜創作料理
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ
＜野菜たっぷり! ビストロノミー・コース＞
全8品
￥8,980-
Entre
はじまりの一品
Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ
Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立
Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸
Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル
Viande
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ。旬菜を添えて
Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ
Thé et Mignardises
小菓子とお茶
横浜創作料理
活!アトランティック・ロブスターと
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ
＜野菜たっぷり! グルマン・コース＞
全8品
￥11,980-(2～3名様で、ロブスター1尾)
Entre
はじまりの一品
Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ
Hors-d’œuvre Froide季節野菜と海の香りのカクテル仕立
Homard de Atlantique
活!アトランティック・ロブスターの白ワイン蒸し。ブールブランを添えて (1尾、約500g)
Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル
Viande
オーストラリア産、仔羊。骨付ロース肉のコンフィ。旬菜を添えて
Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ
Thé et Mignardises
小菓子とお茶
本コースは、活!ロブスターを使用するため、ご来店日の4日前までに承ります。
横浜創作料理
US最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼
＜野菜たっぷり! ビストロノミー・コース＞
全9品
￥11,980- (2～3名様で、Tボーン1枚)
Entre
はじまりの一品
Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ
Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立
Poissons ou Fruits de Mer
旬の魚料理。又は、海の幸
Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル
ViandeUS
最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼 (1枚、約600g)
Salade de Garniture
ルッコラとグラナパダーノのサラダ。お肉の付け合わせ
Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ
Thé et Mignardises
小菓子とお茶
横浜創作料理
活!アトランティック・ロブスターと
US最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼
＜野菜たっぷり! グルマン・コース＞
全9品
￥14,980- (2～3名様で、Tボーン1枚、ロブスター1尾)
Entre
はじまりの一品
Spécialité de Potage ou Ajillo
本日のポタージュ。又は、本日のアヒージョ
Hors-d’œuvre Froide
季節野菜と海の香りのカクテル仕立
Homard de Atlantique
活!アトランティック・ロブスターの白ワイン蒸し。ブールブランを添えて (1尾、約500g)
Hors-d’œuvre du Charcuterie
シャルキュトリーと三浦野菜のオードヴル
ViandeUS
最高格付”プライム・アンガス牛”。Tボーンの備長炭火焼 (1枚、約600g)
Salade de Garniture
ルッコラとグラナパダーノのサラダ。お肉の付け合わせ
Dessert ou Fromage
デザート。またはチーズ
Thé et Mignardises
菓子とお茶
本コースは、活!ロブスターを使用するため、ご来店日の4日前までに承ります。