En boucherie, partie d’un animal qui comprend l’ensemble des côtelettes non désossées. La longe s...

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　Terme générique qui désigne les boissons alcoolisées non fermentées qui résultent du mélange d’alcool, ...

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　Limoner les abats prescrit de les passer sous un jet d’eau afin de les débarrasser des éléments sanguin...

　Tire-bouchons spécialement destiné à l’ouverture des bouteilles de vin et qui est doté en plus d’...

　Lier une préparation liquide, notamment une sauce, c’est l’épaissir au moyen de beurre, de crème,...

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　Vivante, la levure de boulangerie présente la propriété de modifier les sucres, naturellement présents dans l...