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　Ustensile de cuisine que l’on utilise pour réduire les aliments en purée.

　Terme générique pour qualifier certaines préparations contenant comme aliment de base la pomme de terre. 

　Parfumer une préparation, un mets, c’est l’aromatiser d’un parfum plus ou moins prononcé se...

　(1) Originalement, la papillote rappelle un minuscule manchon, habituellement fait de papier glacé, que l&#82...

　Paner au beurre un aliment est un procédé qui exige de recouvrir de beurre fondu l’aliment, au moyen d&...

　Paner un aliment c’est l’enrober d’une préparation de chapelure avant de le soumettre à la ...

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