新感覚スパイス「Spirituel de l’Est」料理レシピ集
「ビストロノミー “ラトリエ1959” ヨコハマ」が産学連携で取り組んできたアンチエイジングの研究開発成果を応用して、丁重に作り上げた“100％天然素材” 新感覚スパイス調...
特別措置法に基づく感染防止対策の協力要請に係る対応について
１：ラトリエ1959は法に基づく発令に対応し、本日4月7日から5月6日まで、お客さまの安全確保と感染防止対策を徹底して行ない、ゆったりしたクリーンな美食空間で安心してお食事を楽しんでいただける環境を徹底的に整えます。 ２...
新型コロナウィルスやインフルエンザなどに係る衛生対策について
1. ラトリエ1959では、お客さまの安全確保、感染防止などに努めております。具体的には当分の間、1日あたりご予約2組限定とさせていただき、ご予約のないお客さまには入店をご遠慮していただきます。ゆったりクリーンな美食空間...
Creative Cooking Yokohama Style
日本語ページはこちら In 1859 after two centuries of seclusion policy, Yokohama opened its doors to foreign trade. Before...
新開発 “燻製ステーキソース”
“うま味の相乗効果”をコンセプトにしたラトリエ1959の横浜創作料理 “燻製ステーキソース” 開発物語 こだわり アレンジ お肉料理の豆知識 パンフレット お問い...
“ラトリエ1959″の新パンフレット
△パンフレット/表面PDF △パンフレット/中面PDF “うま味の相乗効果”をコンセプトにしたラトリエ1959の横浜創作料理 “燻製ステーキソース”は“うま...
お肉料理の豆知識
お手軽なコンチネンタルスタイルの美味しいお肉料理の調理法 最近では、ご家庭用でも加熱水蒸気機能が付いたスチームコンベクションオーブンを購入されていらっしゃる方も多いと思います。そこでお手軽な美味しいお肉料理の調理法を紹介...
“燻製ステーキソース”のアレンジ
ドレッシングへの応用 1(燻製ステーキソース):1(オリーブ油):1/4(酢)で美味しい特性ドレッシングが仕上がります。アセゾネ(塩＆胡椒)を適量。お好みのハーブ加えてもよろしいです。ニース風のサラダ、茹でたアスパラガス...
“燻製ステーキソース”のこだわり
ラトリエ1959の横浜創作料理だから“うま味”の素となる成分の抽出素材を厳選 “うま味の相乗効果”をコンセプトにしたラトリエ1959の横浜創作料理 “燻製ステー...