À la Carte アラカルト

タパス(ワインのお供・小皿料理)

アヒージョ

冷製タルタル料理

パン及びデザートセット

オードヴル 3品セット

海の幸

魚料理

生パスタ

肉料理

チーズ

Open ~ 19:00 ハッピーアワーセット

<横浜創作料理> 料理長の特別料理

Tapas

本日の小皿料理・タパス
ワインのおとも

Ajillo

オリーヴオイル煮・アヒージョ

Viandes冷製タルタル料理


主食材を香味野菜やハーブ、スパイスとともに、ビネグレットソースや果汁で合えた爽やかなオードヴルです。ワインのお供におすすめ致します。

Salade野菜自慢のサラダ

Pain et Dessertパン。及びデザートセット

Charcuterie産地に拘った食肉加工品

Hors-d'œuvre Dim Sumオードヴル3品セット。お得

Fruits de Mer

海の幸

Fruits de Mer

魚料理

Pasta Fresca

美味しさの追求。特製、生パスタ


淡路島産のデュラム・セモリナ粉、赤穂の塩、純水のみ。
保存料無添加。長期保存するため熱を加える乾麺と違い 生パスタは加熱せず水分を含んだまま製麺することから 小麦本来の風味と食感を味わうことができます。
当店の生パスタは、伝統的な手打ち製法で練り上げて 強靭なグルテンを形成させることで、しっかりと水分を抱え込んだ絹のような舌触りと、コシのあるモチモチ感がお楽しみいただけます。

Confit de Viandes

火入れに拘った、肉のコンフィ

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