野菜のピクルス

イタリア産。”カリカリ”オリーヴ

ドライ・フルーツ

炒りたてナッツ

本日のカナッペ

本日のパテ

￥1,230-

消費税、別途頂戴申し上げます。

信州きのこ王国産。特選キノコ

ニューカレドニア産。天使の海老

お刺身品質。車エビ科、ブルーシュリンプ

海の幸と特選キノコ

ミックス仕立

信州きのこ王国、特選キノコ。

茨城産。スーパー・フルーツ・トマト

石川県、能登産。ズワイ蟹とサロマ湖産。帆立貝柱

朝穫り三浦野菜。彩りサラダ。農園風

イタリア、パルマ産。プロシュート
生ハムと三浦野菜のサラダ仕立

フランス、ベリゴール産。フォアグラ
イタリア、ウンブリア産。グアンチャーレ
三浦野菜のサラダ仕立

ポンパドール製
バゲット・トラディショナル

デザートセット
ティラミスと、直輸入ロンドン・アールグレイ

イタリア、パルマ産。プロシュート。
スキレット、大盛り

トスカーナ産。コパコッロ。南チロル産。スペック。
生ハム、生サラミ、モルタデッタと
旬菜の盛り合せ。コラージュ仕立

イタリア手作り風、粗挽ハーブ入りソーセージ
サルシッチャの備長炭火焼グリル

本日のオススメ食材で、ワインをお楽しみください。
ご相談承ります。

ムール貝のワイン蒸し。鍋ごと、漁師風
スパイスを効かせて

北陸産。甘鯛と、サロマ湖産、帆立貝柱
アクアパッツァ、又はクリーム仕立

本日の鮮魚料理
築地中央市場、熊本田崎市場から
様々な調理法で。＜ご予約制＞

生ニョッキ。粗切りスーパー・フルーツ・トマトと
ハーブ・リキュールの香り

生リングイネ。
駿河湾産。生桜えび。特選オリーヴオイル仕立

生スパゲティーニ。
熊本上益城サン・マツァーノ・トマトと
グアンチャーレのアマトリチャーナ

本日の特製生パスタ

カラスミ、生ハム（伊産DOP）などのオリーブ・オイル仕立。
トマト仕立。クリーム仕立。バジルソース仕立など。
また。仕入れによりショートパスタをご用意できる場合も御座います。料理長にご相談ください。

オーストラリア産。仔羊
骨付背肉のオイル煮（1本付）

フランス、ランド産。バルバリー鴨
骨付腿肉のオイル煮（腿肉1本）