Monter une préparation c’est la battre au fouet jusqu’à ce qu’elle atteigne un volume et/ou une fermeté souhaitable. En général, il s’agit de beurre, de blancs d’œufs, de crème, ou de tout autre appareil sucré.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。