年: 2015年

　ボルドー産の赤ぶどう酒。また、そのような色を指すQueen’s English。 　古書店で、我が敬愛するジャンシス・ロビンソン女史の「Masterglass」を手に入れた。クラレットの産地当てというユニー...

　ヴェネツィア生まれのEpicurean。ある時は作家、あるいは劇作家、翻訳者、歴史家、聖職者、スパイ、音楽家、商人、政治家、哲学者、法律家、学者、魔術師、博徒、冒険家と、謎が多いこともカサノヴァたる所以として魅力深い人...

　イタリア美術における初期バロック様式を確立した画家の一人。イタリア北部、ボローニャ派の代表的画家。アンニーバレを中心とするカラッチ一族の門下からは多くの著名画家が育っており、後世への影響も大きい。 　代表作「豆を食べる...

　１：まずToupin(トゥパン)と呼ばれる陶製つぼに、白インゲン、肉類、香味野菜（オック地方の魂、にんにくを忘れずに）を入れ水で煮る。 　２：形が崩れないうちに水気をきり、次にイセル産のCassolle(カッソル)に、...