Abréviation utilisée en cuisine pour désigner la mesure d’une cuillère à soupe. Cajun :Préparation d’assaisonnements originaire de Louisiane et utilisée principalement pour rehausser les saveurs dans la cuisine dite “cajun”. Il s’agit à la base d’un mélange de basilic, d’estragon, de fenouil, d’oignons, de paprika, de poivre de Cayenne et de thym. Caissettes :Se dit de petits moules en papier, fréquemment utilisés en pâtisserie pour cuire et présenter des bouchées sucrées.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。