Fruits transformés en purée par une cuisson à feu lent dans un liquide sucré. La compote se prépare à partir de n’importe quels fruits et elle peut même se réaliser avec un assemblage de fruits divers. Elle peut servir de garniture à différents desserts, de garniture pour les toasts ou encore d’accompagnement pour certaines viandes.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。