四季献立 會席料理秘嚢抄
<四季取合>
向附 夏之部 魚物 精物

四季取合

向附 夏之部 魚物 精物

まながつお ほそづくり 大こん花ゆ うめ醤油

あゆ つくり身 浅くさのり たてず

すずき 紅かぶらしらが 岩たけきず

さきゑび きうり 岩たけなんはす

赤貝 あさ瓜 わさびすみそ

たい しらがうど いはたけ二はいず

もうお あさうりしらか いりざけ

ささづくりかれい 木くらげ 木うりからしず

鯉 つくりおとし しらが大こん たで きず

白瓜 いはたけ やきぐり いりざけ

さがら麩 めうが かうたけにしめ

かんてんどうふ かいわり軸計 いはたけ わさびせうゆ

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四季献立 會席料理秘嚢抄
<目次>

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*横浜創作料理に関する年表
— 横浜開港を軸とした、美食と西洋文化に関する私的な研究 —

吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。