Charcuterie que l’on confectionne à partir de viande hachée et assaisonnée que l’on introduit ensuite dans un boyau de porc pour lui donner sa forme et sa fermeté. Les saucisses peuvent être faites avec différentes viandes. Elles sont cuites, grillées, poêlées ou chauffées à la vapeur. On les sert avec du pain, avec de la choucroute ou encore accompagnées de condiments comme de la moutarde ou des sauces piquantes.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。