Arima (Cuisine)/ja
(ありま、有馬)

 実山椒を使った料理名。山椒の産地、兵庫県有馬にちなみ「有馬煮」「有馬和え」などという。他の山椒の産地、たとえば朝倉の場合は、同様に「朝倉煮」という。