Asukanabe (Cuisine)/ja
(あすかなべ、飛鳥鍋)

 鶏ガラ出汁の牛乳鍋。奈良飛鳥の郷土料理。飛鳥時代に唐から来た僧侶が、ヤギの乳で鍋料理を作ったのが始まりとされる。