揚げナスをトマトとワインビネガーで甘酸っぱく仕上げた煮物。シチリア地方の伝統料理で、パレルモ風、カターニャ風など土地によって様々な内容のカポナータがある。カプナータ（Capunata）またはカプナティーナ（Capunatina）とも呼ばれる。地中海地方にはカポナータと似た野菜料理がよく見られる。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。