Liqueur

 Terme générique qui désigne les boissons alcoolisées non fermentées qui résultent du mélange d’alcool, de substances sucrées (miel, sirop de fruits, sucre) et d’aromates (essences, fruits). Les liqueurs se caractérisent généralement par une teneur en alcool de 40° mais l’on en trouve également des variétés sur une échelle de 16 à 60°.