Verveine/仏
(ヴェルヴェーヌ)

　クマツズラ科の多年生低木。レモンに似た香りで、さらに上品で芳醇。魚介料理に合い、特に脂ののった魚や、根魚とは抜群。甘味ののった野菜や、メロン、イチジク、焼リンゴ、洋梨なども相性が良い。