四季献立 會席料理秘嚢抄 魚鳥漬物之法 并 精物漬やう製造
白にそに 酒をだふだふと入 鳥は毛をとり
首尾腸(かしらをはらわた)をさり
丸ながら入 速日(まいにち)と煮れは
綿のごとくなる時 たたきて 醤油さして
又 にるべし
其 分量 鴨一羽ニ 酒一升ばかり入へし
魚もこれに同し
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吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。