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諸名家会席献立 魚物 精物 数々条
夏之部 精進
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向 糠子(ぬかご) 酒につけ 青唐がらし
汁 岩茸 青豆
飯
煮物 くずかけ 冬瓜 糸こんにゃく こせう
炙物 せたやき
吸物 早松茸 柚
取肴 やきゆば かうたけ
漬物 みそづけ なすび
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四季献立 會席料理秘嚢抄
＜目次＞
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＊横浜創作料理に関する年表
--- 横浜開港を軸とした、美食と西洋文化に関する私的な研究 ---
