切り胡麻、または雪花菜をまぶした料理。浅芽とはイネ科多年草の「ちがや」のことで、荒地に生える茅の様を表現した料理を浅芽という。代表的な料理は、炒った白ゴマを切り胡麻にして味を加減し、茹でた青菜類と和えた「あさじ和え」がある。関東では「小町和え」と呼ばれる。朝路、朝地、麻地、浅路など当て方は様々ある。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。