投稿者: speedsadmin

　季節の野菜数種を胡麻酢で和えたもの。

　焼き物と煮物の合い間に出す、揚げ物、蒸し物。

　島台に尾頭つきの鯛を腹合わせにし、尾紙を巻いて盛る「相生鯛」。鯛の代わりに鮒を用いれば「相生鮒」となる。これらを総称して「相生焼き」という。

　二つのものを結びつけた形にした料理を「相生にする」という。二つのものが共に生まれ育つ事を意味する。語源は同じ根から発した二つの幹を指す。仲の良い夫婦をイメージさせることから、婚礼や慶事の料理や飾り物として使われる。「相...

　Marmite dont le couvercle ferme hermétiquement et dans laquelle on cuit les aliments plus rapidement grâce à ...

　Acte qui permet le ramollissement d’un beurre ou d’une pâte ayant séjourné dans un endroit trop f...

　基本的には塩、コショウで味をつけること。ほかの調味料や香辛料で味をつけることにも使われる場合もある。 　Acte qui vise l’introduction de différentes pointes...