Préparation de pain séché et réduit en miettes, utilisé dans la confection des gratins ou dans l’enrobage de divers aliments dans le but de les paner. La chapelure peut avoir d’autres ingrédients de base lorsqu’elle est employée pour paner les aliments, par exemple des graines de sésame, des noix, des croustilles, etc., le tout réduit à l’état de miettes, évidemment.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。