Fruits et légumes que l’on cuit dans une solution sucrée, miel ou sirop. Les aliments sont réduits à l’état de purée et leur taux élevé de sucre permet de les conserver très longtemps. La confiture peut servir de garniture à différents desserts et de garniture pour les toasts. Elle est parfois utilisée dans la confection de farce, par exemple la confiture de marrons pour les farces de dinde. On les trouve généralement en pot.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。