ボーヌから南に約10キロ。ピュリニー・モンラッシェと隣合わせ。Côte de Beauneの南部に位置するシャサーニュ・モンラッシェは、葡萄作付け面積の約50%がプルミエ・クリュ。グランクリュは、Criots-Bâtard-Montrachet(クリオ・バタール・モンラッシェ)の他に、ピュリニー・モンラッシェと村境をまたがってともにする、Bâtard-montrachet(バタール・モンラッシェ)、montrachet(モンラッシェ)の3つがあり全て白ワイン。
プルミエ・クリュの、Cailleret(カイユレ)、Les Grandes Ruchottes(レ・グラン・リショット)、Les Vergers(レ・ヴェルジェ)、Les Embazées(レ・ザンブラゼ)はグラン・クリュに匹敵し名高い白ワインを生む。赤ワインは白ワインの頂点に君臨する陰にかくれるが、Clos Saint-Jean(クロ・サン・ジャン)、La Boudriotte(ラ・ブリオット)、La Maltroie(ラ・マルトロ)などのプルミエ・クリュは高い品質で認められている。
●ラトリエ1959で召し上がれる生産者
・Domaine Fontaine Gagnard
●ポテンシャル
Rouge:5 à 15 ans.
Blanc:3 à 12 ans.
●葡萄品種
Raisin Noir：Pinot noir
Raisin Blanc：Chardonnay
●葡萄栽培面積
Rouge:106,45ha (32,11ha en Premier Cru)
Blanc:197,66ha (116,99ha en Premier Cru)
●ワイン醸造量
Rouge:4,820hl (1,338hl en Premier Cru)
Blanc:10,316hl (6,106hl en Premier Cru)
●姿
Rouge:紫を帯びた輝きのあるルージュ。まさにピノ・ノワールの特徴を体現している。
Blanc:緑を帯びたラメ入りの黄金色。
●香
Rouge:チェリーのアロマに、野イチゴ、スグリ、キイチゴなどのベリー系の熟した果実を感じ、さらに複雑な野生動物やスパイスのニュアンス。
Blanc:サンザシ、アカシア、スイカズラのアロマの後に、クマツズラやヘーゼルナッツの香り。火打石のような深いミネラル。トースト、フレッシュバターのニュアンス。熟成すると蜂蜜や洋梨の香りが現われる。
●味
Rouge:肉づきがよく、うまみのあるボディ。若いうちは少々硬いタンニンが顔を見せる。熟成すると凝縮した味わいのある、驚くべき複雑なストラクチャーが現れる。
Blanc:豊満な印象に残るアタック。口に含むとオイリー感がまろやかさと相乗し長い余韻が続く。
●マリアージュ
Rouge:力強くタンニンも多いので、仔羊のグリル、またはロース。ワインが仔羊の肉質を包み込む。グリルした豚、カレー風味のタンドーリ・チキンなども合う。プルミエ・クリュにはすき焼きなどの和食もよい。
gigot de mouton, tournedos béarnaise, coq au vin, civet de lièvre,fromages(époisses, soumaintrain, morbier).
サービス温度は、14～16℃
Blanc:豊満なので、家禽や仔牛のフリカッセ。甲殻類には抜群のマリアージュを見せる。また魚介のスパイシーなクスクス、エスニック料理なども悪くない。
vol-au-vent, poisson, coquilles Saint-Jacques, volaille de Bresse à la crème,fromages(chèvre, comté).
サービス温度は、12～14℃
●葡萄栽培畑の格付
＜Grands Crus/3 Climats＞
・Criots-Bâtard-Montrachet
・Bâtard-montrachet
・Montrachet
＜Premiers Crus/55 Climats＞
・Abbaye de Morgeot
・Blanchot dessus
・Bois de Chassagne
・Cailleret
・Champs Jendreau
・Chassagne
・Chassagne du Clos Saint-Jean
・Clos Chareau
・Clos Pitois
・Clos Saint-Jean
・Dent de Chien
・En Cailleret
・En Remilly
・En Virondot
・Ez Crets
・Ez Crottes
・Francemont
・Guerchère
・La Boudriotte
・La Cardeuse
・La Chapelle
・La Grande Borne
・La Grande Montagne
・La Maltroie
・La Romanée
・La Roquemaure
・Les Baudines
・Les Boirettes
・Les Bondues
・Les Brussonnes
・Les Champs gain
・Les Chaumées
・Les Chaumes
・Les Chenevottes
・Les Combards
・Les Commes
・Les Embazées
・Les Fairendes
・Les Grandes Ruchottes
・Les Grands Clos
・Les Macherelles
・Les Murées
・Les Pasquelles
・Les Petites Fairendes
・Les Petits Clos
・Les Places
・Les Rebichets
・Les Vergers
・Morgeot
・Petingeret
・Tête du Clos
・Tonton Marcel
・Vide Bourse
・Vigne Blanche
・Vigne Derrière
＜A.O.C. Climats＞
・Blanchot Dessous
・Bouchon de Corvée
・Champ Derrière
・Champs de Morjot
・Clos Bernot
・Dessous les Mues
・En Journoblot
・En l’Ormeau
・En Pimont
・Fontaine Sot
・La Bergerie
・La Canière
・La Canotte
・La Goujonne
・La Platière
・La Têtière
・Le Clos Reland
・Le Concis du Champs
・Le Parterre
・Le Poirier du Clos
・Les Battaudes
・Les Benoites
・Les Beuttes
・Les Chambres
・Les Charnières
・Les Chaumes
・Les Chênes
・Les Encégnières
・Les Essarts
・Les Grandes Terres
・Les Houillères
・Les Lombardes
・Les Masures
・Les Meix Goudard
・Les Morichots
・Les Mouchottes
・Les Perclos
・Les Pierres
・Les Plantes Momières
・Les Voillenots Dessous
・Plante du Gaie
・Plante Saint Aubin
・Pot Bois
・Sur Matronge
・Voillenot Dessous
●地図
