年: 2015年

　Se dit d’une préparation dont les aliments de base sont les champignons de Paris, l’oignon et l&#...

　Pâte d’origine anglo-saxonne, sucrée ou salée. Le dumpling est le plus souvent servi sous l’appar...

　Terme générique pour qualifier certaines préparations contenant comme aliment de base le chou-fleur. 

　On entend par dresser en couronne la manière de garnir le fond d’un plat avec certains aliments tout en...

　Dresser un plat c’est l’art de le présenter de manière esthétique et appétissante, l’art de...

　Ustensile de cuisine normalement rattaché à une poche d’application. Les douilles sont d’aspect c...

　Dorer une pâte c’est la badigeonner au pinceau avec une préparation d’œufs battus dans un peu de ...