年: 2015年

　Ustensile de cuisine muni d’un long manche, terminé par une partie plate et large qui peut comporter de...

　Préparation culinaire composée d’un bouillon dans lequel on jette divers aliments (fromages, légumes, v...

　Composition culinaire à base d’œufs dont la caractéristique est de gonfler considérablement pendant la ...

　Ustensile de cuisine destiné à la fabrication des sorbets. Il s’agit d’un appareil composé d&#821...

　Entremets glacé composé de sirop de sucre et de jus de fruit que l’on sert au repas afin de permettre u...

　Matière sucrée que l’on mélange à de l’eau et que l’on porte à ébullition pour qu’ell...

　Singer des aliments consiste à les saupoudrer d’une matière farineuse alors qu’on les retire d&#8...

　Issue des grains de céréales après séparation du son et du germe, la semoule peut être broyée selon trois mou...

　En boucherie, la selle est la partie de l’animal qui part du bas des côtes jusqu’à la cuisse. Cet...

　Ustensile de cuisson présentant les caractéristiques de la poêle, mais doté de bords plus hauts et possédant ...