年: 2015年

　Variété de sucre roux, issu de la betterave, dont la consistance est moelleuse. On l’utilise dans la co...

　Suc du raisin vert que l’on utilise pour aromatiser certaines sauces.

　Verre spécifique dans lequel on sert généralement les cocktails. On les utilise pour les mixes à base d&#8217...

　Verre de forme large et arrondie qui permet d’emprisonner les arômes. Souvent, on y sert l’armagn...

　Ustensile de cuisine servant d’outil de mesures. Le verre gradué porte distinctement les marques identi...

　Ustensile composé d’une gouge en métal emmanchée, le vide-pomme est conçu pour retirer le centre de la ...

　Videler les bords d’une abaisse implique de la travailler avec les doigts pour y modeler un rebord en r...

　Acte consistant en l’éviscération d’un animal avant de le cuire. Normalement, le terme s’ap...

　Nectar des dieux, le vin est une boisson alcoolisée issue de la fermentation du raisin et d’une maturat...

　Condiment liquide à base de vin ou d’alcool. On l’utilise dans plusieurs préparations, notamment ...