年: 2015年

　Action d’enlever les parures.

　Déchets, s’applique aux légumes, aux fruits (épluchures, trognons, etc..) aux viandes (os, couennes, .....

　Faire passer à travers une passoire très fine, appelée “tamis“, généralement avec une maryse, une...

　Enlever toutes les écorces, peau, membranes, pépins, etc… d’un fruit, pour obtenir uniquement des...