Terme générique qui désigne d’une part différentes charcuteries, et d’autre part une partie du porc (épaule ou cuisse). On le retrouve sous trois catégories : le jambon cuit prêt à servir, le jambon à cuire, et les jambons crus ou secs, appartenant au domaine de la charcuterie. Les jambons de charcuterie se servent tranchés finement et sont extrêmement variés, par exemple : le jambon de Bayonne, le jambon forêt-noire, le presunto de Chaves, le prosciutto de Parme, etc.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。