Languette de pain de mie, grillé ou non, que l’on mouille dans le jaune d’un oeuf à la coque, présenté dans sa coquille que l’on a percé au sommet. Les mouillettes peuvent varier : on peut les servir enduites de beurre ou encore roulées dans diverses fines herbes (cerfeuil, estragon, persil). À noter que l’on mange ensuite le blanc de l’œuf avec une petite cuillère.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。