日本の西洋料理界の礎を築いたフランス料理人のひとり。横浜で活躍していた兄レオン・ミュラウールを頼り来日。グランド・ホテル・ヨコハマ料理長、兼経営者となるが、フランスに一時帰国し、香水で有名なグラスに「ホテル・ミュラウール・エ・デ・ラ・ポステ」を創業。後に「オリエンタル・パレス・ホテル・ヨコハマ」の共同経営者として再来日。日本を代表する数多くの料理人達を育てた。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。