横浜創作料理の参考文献-フランス郷土料理-02007
フランス美食地図 ＜ラルース料理百科事典＞

フランス郷土料理の美食地図

LAROUSSE GASTRONOMIQUE
Par Prosper Montagne
プロスペール・モンタニュ著”ラルース料理百科事典”より

A

Vins d’Alsace/アルザス地方のワイン地図

Alsace/アルザス地方の美食地図

Angoumois/アングーモワ、オニース、サントネージュ地方の美食地図

Anjou/アンジュー地方の美食地図

Auvergne/オーヴェルニュ地方の美食地図

B

Berry/ベリー地方の美食地図

Boulonnais/ブーロンネ地方の美食地図

Vins de Bourgogne/ブルゴーニュ地方のワイン地図
*ブルゴーニュ・ワインの詳細はコチラ

Bourgogne/ブルゴーニュ地方の美食地図

C

Vins de Champagne/シャンパーニュ地方のワイン地図

Le Cognac/コニャック地図

Corse/コルシカ島の美食地図

D

Dauphine/ドフィーヌ地方の美食地図

F

Franche-Comte/フランシュ・コンテ地方の美食地図

I

Ile-de-France/イル・ド・フランス地方の美食地図

L

Languedoc-Roussillon/ラングドッグ・ルーション地方の美食地図

Lorraine/ロレーヌ地方の美食地図

Lyonnais/リヨン地方の美食地図

M

Marche-Limousin/マ-シュ地方とリムーザン地方の美食地図

N

Normandie/ノルマンディー地方の美食地図

O

Orleanais-Maine/オルレアネー地方とメーヌ地方の美食地図

P

Picardie/ピカルディー地方の美食地図

Provence/プロヴァンス地方の美食地図

●参考文献

Carte gastronomique de la France
Par A. Bourguignon
A. Bourguignon製作 “フランス美食地図”より