ヴォーヌ・ロマネの赤ワインは、行政区画上ではヴォーヌ・ロマネと北に隣接するフラジェイ・エシェゾーの2村で造られている。フラジェイ・エシェゾーは村として独自にAOCを持たないため、畑名を名乗るグラン・クリュ以外はヴォーヌ・ロマネを名乗る。眩い宝石のような8つのグラン・クリュ、内4つはMonopole(単独所有者)と、15のプルミエ・クリュを有する。
中でもRomanée-Conti(ロマネ・コンティ)は年間わずか6,000本しか造られず、赤茶色の粘土石灰質で鉄分が多い土壌からくる厚味のある力強さと、格調高いフィネスを持つ。ロマネは畑を生み出した古代ローマ人に由来し、コンティはルイ15世の愛人ポンパドゥール夫人との争奪戦の末、1760年にこの畑を手に入れたコンティ公ルイ・フランソワ1世から名付けられた。
10世紀初頭ヴォーヌ・ロマネは、サン・ヴィヴァン修道院の修道士達が現在の形に発展させ、畑にもRomanée Saint-Vivant(ロマネ・サン・ヴィヴァン)の名が残されている。現在の主な生産者は、Domaine de la Romanee Conti(ラ・ロマネ・コンティ/5.29ha)、Domaine Leroy(ルロワ/0.99ha)、Domaine de Corton-Grancey/Louis Latour(ルイ・ラトゥール/0.76ha)、Domaine Robert Arnoux(ロベール・アルヌー/0.35ha)、Domaine de L’Arlot(ラルロー/0.25ha)、Jean-Jacques Confuron(ジャン・ジャック・コンフュロン/0.50ha)、Domaine Hudelot-Noellat(ユドロ・ノエラ/0.48ha)。
Les Richebourgs(レ・リシュブール)は、1936年、A.O.C.に認定されたのを期に、レ・ヴァロワイユの区画3haを取り込み、8haに拡大された。現在の主な生産者は、Domaine de la Romanee Conti(ラ・ロマネ・コンティ/3.51ha)、Domaine Leroy(ルロワ/0.78ha)、Meo-Camuzet(メオ・カミュゼ/0.35ha）、Anne Gros(アンヌ・グロ/0.60ha）、Gros Frere et Soeur(グロ・フレール・エ・スール/0.69ha）、A.F.Gros（A.F.グロ/0.69ha）、Grivot（ジャン・グリヴォー/0.32ha）、Mongeard-Mugnuret（モンジャール・ミュニュレ/0.31ha）、Hudelot-Noellat（ユドロ・ノエラ/0.28ha）。
Echézeaux(エシェゾー)は、この地域で最も広いグラン・クリュで、主な生産者は、モンジャール・ミュニュレ、ルネ・アンジェル、ジャイエ・ジル、デュジャック、エマニュエル・ルジェ、メオ・カミュゼ、ジャン・グリヴォー、ルイ・ジャド。Grands-Echézeaux(グラン・エシェゾー)の主な生産者は、モンジャール・ミュニュレ、ルネ・アンジェル、グロ・フレール・エ・スール、ジョセフ・ドルーアンで、東側に隣接するクロ・ド・ヴジョのワインは、利き分けが困難なほど性質が似ている。それもそのはずで、Echézeauxも、Grands-Echézeauxも、Clos de Vougeot(クロ・ド・ヴジョ)とともに、シトー修道会の手により整備された。
プルミエ・クリュでは、エシェゾーとリッシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァンの間にあるLes Suchots(レ・スショ)、La Tâche(ラ・ターシュ)に隣接するLes Gaudichots(レ・ゴーディショ)や、Aux Malconsorts(オ・マルコンソール)、ドメーヌ・ミッシェル・グロの単独所有畑となるClos des Réas(クロ・デ・レア)のなどがグラン・クリュの品質に匹敵する。
●ラトリエ1959で召し上がれる生産者
・Bruno Desaunay-Bissey
●ポテンシャル
Rouge:5 à 15 ans.
●葡萄品種
Raisin Noir：Pinot noir
●葡萄栽培面積
Rouge:154,04ha (57,88ha en Premier Cru)
●ワイン醸造量
Rouge:5,976hl (2,143hl en Premier Cru)
●姿
Rouge:ピュアなルビー色から黒いチューリップまで多様な色合いで、濃い深紅が多い。炎のような赤、ガーネット、くすんだ紫紅色もある。
●香
Rouge:スパイスを基調に、イチゴやキイチゴ、ブルーベリー、カシスなどの熟した果実香。複雑で洗練されたアロマが溶け合い、熟成とともにチェリーのコンフィチュール、なめし革、毛皮などの香りが立体的に現われる。
●味
Rouge:アタックは印象深く、口に含むとビロードのような気品がある。豊かさとタンニン、テクスチャーとコントラストのバランスが素晴らしい。熟成を経てストラクチャーとオイリー感が増す。コクがあり、官能的で格調高いピノ・ノワールの真髄が現れる。
●マリアージュ
Rouge:肉づきが膨よかでスパイシー、力強くビロードのようなななめらかなタンニンが官能的なワインには、上質の家禽や野禽類、じっくりとローストした仔羊、脂肪分の少ない赤身肉、スパイシーなクスクス、魚介類であればマグロやカツオの醤油漬けも合う。
OEufs en meurette, gibier à poil, canard aux navets, poulet de Bresse, fricassée de champignons, fromages(époisses、langres、saint-florentin、cîteaux, brie, saint-nectaire, coulommiers)
サービス温度は、14～16℃
●葡萄栽培畑の格付
＜Grands Crus/8 Climats＞
・Romanée-Conti (Monopole/Domaine de la Romanee-Conti/1.81ha)
・La Romanée (Monopole/Chateau de Vosne-Romanee/0.84ha)
・Romanée Saint-Vivant (9.44ha)
・La Tâche (Monopole/Domaine de la Romanee-Conti/6.06ha)
・Les Richebourgs (8,03ha)
・La Grande Rue (Monopole/Domaine Francois Lamarche/1.65ha)
・Echézeaux (Flagey-Echézeaux/36.26ha)
・Grands-Echézeaux (Flagey-Echézeaux/9.14ha)
＜Premiers Crus/14 Climats＞
・Au-dessus des Malconsorts (1,86ha)
・Aux Brulées (4,53ha)
・Aux Malconsorts (5,86ha)
・Aux Raignots (1,62ha)
・Clos des Réas (Monopole/Michel Gros/2.12ha)
・Cros Parantoux (1,01ha)
・La Croix Rameau (0,60ha)
・Les Chaumes (6,46ha)
・Les Gaudichots (0,80ha)
・Les Petits Monts (3,67ha)
・Les Suchots (13,08ha)
・En Orveaux (Flagey-Echézeaux/1,79ha)
・Les Beaux Monts (Flagey-Echézeaux/11,38ha)
・Les Rouges (Flagey-Echézeaux/2,62ha)
＜A.O.C. Climats＞
・Au-Dessus de la Rivière
・Aux Champs Perdrix
・Aux Communes
・Aux Genaivrières
・Aux Jachées
・Aux Ormes
・Aux Raviolles
・Aux Réas
・Aux Saules
・Bossières
・Champs Goudins
・La Colombière
・La Croix Blanche
・La Montagne
・Le Pré de la Folie
・Les Barreaux
・Les Beaux Monts Hauts Rougeots
・Les Chalandins
・Les Damaudes
・Les Jacquines
・Les Violettes
・Maizières Basses
・Maizières Hautes
・Porte-Feuilles ou Murailles du Clos
・Vigneux
・Village
●地図
