イタリア語で細長い虫を意味するvermeが由来。太さ1.0mm～1.2mm前後の棒状のものを呼ぶ。軽いオイル系のソースやあっさりしたスープの浮き身に適している。冷製でもよい。ナポリでは、スパゲッティやスパゲッティーニはヴェルミチェッリと呼ばれる。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。