カテゴリー: Wa-Wz

　Sauce très liquide, d’origine anglaise, dont les éléments de base sont le vinaigre, la mélasse, le sucr...

　Le wok, d’origine chinoise, est une grande poêle de forme demi-sphérique, dont les rebords très hauts p...

　Préparation d’origine flamande qui réunit plusieurs aliments en une sorte de ragoût à mijoter. Sur thèm...

　Condiment japonais fabriqué à partir d’une racine et dont le goût est extrêmement piquant. Il sert à la...

　「Langoustre à la Cardinal/伊勢エビのカーディナル風」に、伊勢エビの「Salpicon/サルピコン」と小エビのむき身を加えたもの。