諸名家会席献立 魚物 精物 数々条
冬之部
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向 牛蒡煮付
汁 中みそ むしり半平 つぶじいたけ
飯
煮物 鯛 はたけ菜
吸物 かぶら骨 小梅干
取肴 煮付 もろこ くり
強肴 酢牡蠣 せうが
漬物 ならづけ 瓜
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向 三ばいす 鯛細作 大こんほそ切
汁 赤みそ 葉付かふら
飯
煮物 鱧骨切 まるやきとうふ せんまい七本
炙物 つけやき きすご
吸物 くらけ こせう
取肴 牡蛎 甘きく
強肴 鴨たたき 萱草
漬物 ならづけ なすび
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向 三ばいす あんこう切重 針せうか
汁 白みそ たたき牛蒡 すりからし
飯
煮物 くずあん肉餅 木くらげ 柚皮たんさく
炙物 しほやき小たい
吸物 鳴門わかめ ふきのとう
取肴 能登からすみ 矢掛ゆひし
強肴 生さき海老 白みそあえ
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向 三ばいす 海老 かうたけ
汁 仝みそ 大こん 平月
飯
煮物 鯛 はたけな ぎんなん
炙物 一しほ ぐち切身 わかめ
吸物 かたくり はりせうが
取肴 やきめ付 牡蛎玉子しめ らつきよ
強肴 きんこみそあへ
漬物 ならづけ
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向 柚みそあえ 牡蛎 ぎんなん
汁 赤みそ けし葉
飯
煮物 鯛 細やきとうふ 牛房小口切
炙物 さはら 色つけ
吸物 すいぜんじのり はり生姜
取肴 からすみ ゆりね
強肴 鯛作り肉 おろしせうゆ
漬物 たくあん大根
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