Traditionnellement composée de fromage, la fondue exige une marmite frottée à l’ail, dans laquelle on fond du gruyère et du vin blanc que l’on touille jusqu’à consistance lisse et onctueuse à l’aide d’une cuillère de bois. Ensuite, on y ajoute de l’alcool de cerises. Les différentes compositions de cette fondue sont aujourd’hui aussi nombreuses qu’il y a de possibilités de l’agrémenter au goût de chacun.
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。