四季献立 會席料理秘嚢抄 包丁煮方秘伝
かれいを五枚におろし 一枚づつまな板におき
たてに細くきりかけ さし味包丁にて うすうすとよけば
さうめんのごとくなる也
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四季献立 會席料理秘嚢抄 包丁煮方秘伝
かれいを五枚におろし 一枚づつまな板におき
たてに細くきりかけ さし味包丁にて うすうすとよけば
さうめんのごとくなる也
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