葉や茎に酸味を持つタデ科の多年生の香草。和名スカンポは近種。ヨーロッパ、北アジア原産の植物であり、酸味の有る葉を料理に用いる。加熱するとトロミが出る。「トロワグロ」のスペシャリテ「ソーモン・オゼイユ」は、脂ののった鮭をフライパンでソテーし、ソース・ヴァン・ブランとオゼイユ、生クリームで仕上げる。
吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。