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四季献立 會席料理秘嚢抄 魚鳥漬物之法 并 精物漬やう製造
鴨 鶴 雁 うづら 雲雀 前のことく料理て
少し塩をふり 白味噌につけ 置べし
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四季献立 會席料理秘嚢抄
＜目次＞
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＊横浜創作料理に関する年表
--- 横浜開港を軸とした、美食と西洋文化に関する私的な研究 ---
