味噌漬 鳥 并 魚

四季献立 會席料理秘嚢抄 魚鳥漬物之法 并 精物漬やう製造 鴨 鶴 雁 うづら 雲雀 前のことく料理て少し塩をふり 白味噌につけ 置べし _________________________________________...