四季献立 會席料理秘嚢抄 魚鳥漬物之法 并 精物漬やう製造
皮をとり 水一升 塩四合を 六合にせんじつめ
よくひやし 箏のうき上るほどにして 押をかけおき
少しも風のいらぬやうにすべし
用いる時は 二三日前より しほ出しすへし
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吉田町の本格ビストロ「ラトリエ1959」は関内駅から徒歩3分。桜木町駅・日ノ出町駅からは徒歩5分。横浜創作料理とワインの専門店。フランス料理、イタリア料理、ワインがお好きな方は是非一度お越しください。忘年会、新年会、二次会、女子会、貸切パーティーなどお気軽にご連絡ください。